Har du brug for mere omega 3. – så finder du en virkelig lækker opskrift på makreldeller. Makrellen har jo et fint indhold af omega 3 og den er ikke opdrættet. 

Disse fiskefrikadeller lavede jeg en del da jeg boede i Norge og rigtig ofte havde mange makreller i min fryser. 

Dellerne kan fryses 

  • 1 kg makrel. (uden skind og ben)
  • 1 stk. stort løg eller 2 små 
  • 2 spsk. kartoffelmel 
  • 1 tsk bagepulver ( det bruger de meget i Norge for de giver luftige deller, men kan udelades.)
  • 1 dl ca. piskefløde eller vand hvis du ikke tåler fløde
  • 1 citron både saft og skal herfra 
  • 1 smule salt og peber.
  • 1 chili

Fisken hakkes og røres til en fars, med de andre ingredienser.

Farsen skal være som almindelig fiskefars.

Steg den i smør og lav evt en lille smagsprøve, så du kan justere salt, peber, citron og chili

Jeg kan kan godt lide når de er lidt syrlige og bider lidt i tungen af chili.

Der kan være lidt forskel på hvor faste i kødet makrellerne er så juster konsistens med væske og kartoffelmel

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.